|
|
Nieuwe Aardappeltjes In Roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kg. geschrapte krielaardappeltjes-25 gr.boter of margerine-25 gr.bloem-3 dl.kruidenbouillon-1 dl.room culinair-citroensap-1 el.droge witte wijn- vers gemalen peper-3 volle el.verse geknipte dille
Voorbereiding:
De aardappeltjes in weinig water met wat zout beetgaar koken,afgieten en warm houden
Bereidingswijze:
Voor de saus de boter smelten,de gezeefde bloem ineens toevoegen en tot een slap deegballetje roeren,dat van de wanden en de bodem moet loslaten-de helft van de warme bouillon toevoegenen de massa gladroeren,de rest van de bouillon erbij kloppen zodat er een gladde saus ontstaat,de rrom losroeren met een een lepel hete saus,dit papje straalsgewijs door de saus kloppen en deze op smaak maken met citroensap,de wijn en peper.
de dille door de saus roeren en dan de aardappeltjes erin mee warmen
|
|
|